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Portugal no Mar: a Herança Cultural do Bacalhau
Este Programa explora o bacalhau como património cultural, revelando a sua importância histórica, social e identitária em Portugal.
O MOOC “Portugal no Mar: a Herança Cultural do Bacalhau” adota uma estratégia pedagógica centrada na valorização cultural, simbólica e ecológica do bacalhau enquanto património material e imaterial português. A abordagem pedagógica conjuga rigor histórico com acessibilidade, promovendo a compreensão crítica do tema junto de um público amplo e culturalmente motivado.
Público-alvo: Comunidade educativa (professores, escolas), comunidades costeiras, diáspora portuguesa.
Especialista: Álvaro Garrido
Cursos do Programa:
1. O bacalhau como património natural
Introduz ao bacalhau como património natural, com enfoque nos mapas oceânicos, ciclos ecológicos e explicação crítica sobre a escassez da espécie – contrariando visões alarmistas, e contextualizando as crenças na abundância dos mares.
2. A pesca, o comércio e o consumo
Aborda a epopeia da faina maior e o imaginário da pesca. Aqui mergulha-se na dureza do trabalho, nas embarcações míticas (Santa Maria Manuela, Creoula), na evolução industrial e nos mercados transatlânticos. Este módulo destaca também a dimensão económica e simbólica da fileira do bacalhau, desde as velhas secas até ao consumo atual.
3. Trabalho no mar e lugares de memómia
Com forte cariz antropológico e memorial, centrado nas tripulações, no trabalho feminino invisibilizado nas secas e estaleiros, e nos lugares de memória que sustentam a identidade marítima nacional. A participação do Museu Marítimo de Ílhavo (o maior do mundo dedicado ao bacalhau) e de outras instituições culturais é central. Entrevistas a descendentes de pescadores ajudarão a ancorar o curso na atualidade e a prestar homenagem aos protagonistas deste património.
4. Arquitetura e ecologia do bacalhau
Apresenta a relação entre bacalhau, arquitetura e ecologia, explorando como esta atividade moldou espaços urbanos, construções portuárias e infraestruturas de conservação. Inclui uma perspetiva crítica sobre os dilemas ecológicos da pesca e a importância da gestão sustentável dos recursos marinhos, em articulação com questões climáticas atuais.
O que vai aprender
- Conhecer as principais imagens e conteúdos associados ao património do bacalhau;
- Reconhecer a importância social e simbólica da herança cultural do bacalhau, em particular para as comunidades costeiras portuguesas e de outros países;
- Identificar os principais aspetos e dimensões do bacalhau enquanto património total que reflete a identidade portuguesa;
- Perceber a dimensão transatlântica da pesca do bacalhau e as principais dimensões da atividade económica associada à pesca longínqua;
- Identificar os aspetos políticos e de diplomacia internacional relacionados com a evolução histórica das indústrias do bacalhau;
- Relacionar a herança cultural do bacalhau com os valores da sustentabilidade ambiental e apelos de ação climática.
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